ÁCIDO MALICO  

 Descripción: El uso más común de ácido málico es en productos alimenticios, bebidas y productos para cuidado personal tales como refrescos, sidras y vinos, crema de leche, productos de confitería, preparaciones de frutas y mermeladas, postres, productos horneados y productos para el cuidado médico y personal, por sus propiedades como conservante.

Se obtiene de: algunas frutas y vegetales,especialmente en los agrios y ácidos.