GARAM MASALA 

garam ("caliente") y masala (mezcla de especias)

 A pesar del nombre, el garam masala no es especialmente picante, y el "caliente" se cree que se refiere al hecho de que las especias se tuestan antes de la molienda.

A diferencia de otras especias el garam masala se suele añadir al final de la cocción, para conservar más intenso su sabor característico. Siempre en pequeñas cantidades, para que el aporte no resulte demasiado fuerte y no amargue.

SUGERENCIA DE USO:

Agregue a carnes, pescados y platillos con pollo como alitas.

úsese con verduras como patatas asadas.